Květák – bílý

60

Jak je u nás zvykem, pěstujeme všechny možné barvy duhy. Květáky pak hned ve čtyřech barevných varietách: bílý, žlutý, fialový a romanesco (zvaný též pyramidální).

Není skladem

Upozorněte mě, když bude produkt zpět na skladě.

Pěstování květáku

Květák, stejně jako další zástupci brukvovitých zelenin, vyžaduje půdu bohatou na živiny a vláhu. Doba od sázení ke sklizni se může přiblížit až k deseti týdnům. Horké léto však nezvládají úplně dobře, listy tvrdnou a nedochází ke zdárnému vývinu růžic.

zahradavesna_kvetak_sazenice
zahrada_vesna_zelenina_barevny_kvetak

Barevná hříčka přírody

Selektivní šlechtění vedlo k vývinu zajímavých odrůd barevných květáků, které si zachovávají stejnou chuť, na kterou jsme zvyklí u klasického bílého. Tyto barvy souvisí s množstvím a poměry obsažených přírodních pigmentů. Fialovým květákům dodávají jejich barvu antokyanidy, které jsou obsaženy také například v červeném zelí. Žlutý květák má zase vyšší obsah karotenu a zelený (včetně Romanesca) se liší vyšším obsahem chlorofylu.

Zpracování

Květák spolehlivě zastane úlohu polévky, hlavního chodu nebo taky rychlé svačiny. Fialový a žlutý květák má podobnou chuť a upravuje se podobně jako ten bílý. Romanesco má chutí i úpravou blíže k brokolici. 

Další informace

Hmotnost 1,4 kg
Rozměry 62 × 56 × 12 cm

Recenze

Zatím zde nejsou žádné recenze.

Buďte první, kdo ohodnotí „Květák – bílý“

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.