Pórek

Pěstování

Pórek je zeleninou vskutku pokornou. Neklade si vysoké nároky na půdu, ani teploty. Na podzim svůj růst na rozdíl od jiných rostlin nebrzdí. Vytváří nové listy, které zůstávají šťavnaté a dužnaté až do jara.

Sklizeň zimního póru by měla skončit v dubnu nebo nejpozději v květnu. Jedná se o dvouletou rostlinu, a proto jakmile se na jaře znovu pustí do růstu, dává veškerou sílu do tvorby květního stvolu, z nějž později dozrávají semena a samotný stonek dřevnatí. Přibližně ve stejnou dobu však už vysazujeme pór letní, který sklízíme po celé léto a podzim až do prvních mrazů.

Zpracování

Využití nachází všude tam, kde další cibulové plodiny a navíc i v kořenících polévkových směsích.  V lednici vydrží čerstvý až dva týdny, v písku klidně celou zimu.