Zelí – rané

Zelí – rané

50

Hlávky zelí se u nás na zahradě dle ročního období  zbarvují do bíla, do červena nebo do špičata. Nyní máme zelí červené nebo bílé špičaté – preferenci prosím uveďte do poznámky.

10 skladem

Pěstování zelí

Jako většinu zeleniny pro vás zelí pěstujeme ve dvou etapách – rané odrůdy pro jarní sklizeň a pozdní pro tu podzimní. Pro svůj růst vyžaduje dobře prohnojenou půdu. Nejprve rozvíjí křehké listy, které následně se následně sbalují do pevných hlávek. Podle nich poznáme, že už je připraveno na sklizeň.  

Bez chemie

Zvláště při podzimní sklizni se na vnějších listech zelí mohou objevit menší i větší díry, které jsou vykousané housenkami a slimáky. To je projevem naší péče bez chemie. Po otrhání několika vnějších listů byste však měli objevit nepoškozenou hlávku zelí, kterou můžete dále zpracovávat.

Zpracování

Zelí patří mezi tradiční české zeleniny a o způsoby jeho využití rozhodně není nouze. Syrové zelí bílé i červené a hlavně špičaté využijete po syrovu v různých salátech, dušené jako přílohu a krouhárenské, jak už název napovídá, při kvašení nebo výrobě pickles. Dobře uskladněné hlávky pozdních odrůd vydrží při nízkých teplotách a vysoké vlhkosti až několik měsíců. Kvašené zelí je výborným zdrojem vitaminu C, a to zejména konzumujeme-li ho za syrova. 

Další informace

Hmotnost 1,4 kg
Rozměry 62 × 56 × 12 cm

Recenze

Zatím zde nejsou žádné recenze.

Buďte první, kdo ohodnotí „Zelí – rané“

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.